Los Kepes son un plato tradicional de la cocina árabe que se elabora con carne picada, bulgur y especias. Son un bocadillo delicioso y versátil que se puede servir como plato principal o aperitivo. En esta nota, te enseñaremos cómo hacer Kepes, una receta fácil y deliciosa para hacer en casa.
Cómo hacer Kepes, comida típica libanesa: una receta fácil y deliciosa para hacer en casa
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La receta más fácil para hacer Kepes
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada de cordero o ternera
- 200 gramos de bulgur
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de menta fresca picada
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
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Preparación:
- En un bol grande, combina la carne picada, el bulgur, la cebolla, el ajo, el perejil, la menta, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Forma pequeñas bolas con la mezcla.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Fríe los Kepes durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
- Sirve caliente.
Consejos para hacer el mejor Kepes
- Para que los Kepes queden bien jugosos, es importante no cocinarlos demasiado.
- Para que el plato no sea tan pesado, se puedes hornear los Kepes en lugar de freírlos.
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