El budín de limón es un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es una combinación perfecta de sabores cítricos y dulces, con una textura suave y esponjosa. A continuación, la receta más sencilla para poder prepararlo en licuadora.
Cómo hacer el mejor budín de limón en licuadora: receta fácil y deliciosa en 5 pasos
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Cómo hacer el más rico budín de limón en casa
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de jugo de limón
- Ralladura de un limón
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
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Procedimiento:
- En la licuadora, combinar los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla, el aceite vegetal, la leche, el jugo y la ralladura de limón, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Licuar hasta que quede suave.
- Verter la mezcla en un molde para budín engrasado y enharinado.
- Hornear en un horno precalentado a 180 °C durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar que el budín se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente en una rejilla para enfriar.
Tips para un budín de limón perfecto:
- Utilizar huevos frescos para obtener un mejor sabor.
- Utilizar jugo y ralladuea de limón recién exprimido para obtener un sabor más intenso.
- No sobrebatir la mezcla, ya que podría quedar dura.
- Precalentar el horno a la temperatura adecuada para evitar que el budín se queme.
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