El ceviche es un plato tradicional peruano que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es una forma deliciosa de aprovechar el pescado fresco y es un plato perfecto para el almuerzo o la cena. En esta nota, te enseñaremos cómo hacer ceviche.
Cómo hacer ceviche: una receta fácil y exquisita para probar en casa
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La receta para preparar ceviche peruano
Ingredientes:
- 500 gramos de pescado blanco, como corvina, lenguado o mero
- 1 cebolla morada
- 2 limones
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/4 taza de ají amarillo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
- Cortar el pescado en cubos de 2 centímetros.
- Cortar la cebolla en juliana.
- Exprimir los limones.
- En un bol, colocar el pescado, la cebolla, el jugo de limón, el cilantro, el ají amarillo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Mezclar bien y deja marinar en el refrigerador durante 30 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
- Sirvir el ceviche con galletas saladas o tostadas.
Consejos para hacer un exquisito plato de ceviche
- Para que el ceviche quede bien cocido, es importante que el pescado esté fresco y que el marinado sea ácido.
- Si el ceviche está demasiado ácido, puedes agregar un poco de leche o crema de leche.
- Tambien se puede agregar otros ingredientes al ceviche, como camarones, pulpo o verduras.
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