El budín de limón es una excelente opción para acompañar los mates de la tarde, ya que además de ser súper rico, es muy fácil de hacer. A continuación, te dejamos la receta, paso a paso, para preparar su versión sin TACC, para que puedas disfrutarlo con quienes quieras.
Cómo hacer budín de limón sin TACC: la receta fácil, rica y económica
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Cómo hacer el mejor budín de limón sin TACC
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de arroz
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de leche sin TACC
- 2 huevos
- 1/4 taza de jugo de limón
- Ralladura de un limón
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Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- En un bol grande, combinar la harina de arroz, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la ralladura y la sal.
- En otro, batir el aceite vegetal, la leche y los huevos.
- Verter los ingredientes húmedos en los secos y mezclar hasta que estén combinados.
- Agregar el jugo de limón y mezclar suavemente.
- Verter la mezcla en un molde para budín enmantecado y enharinado con harina de arroz.
- Hornear el budín durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo o cuchillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar el budín completamente antes de desmoldar.
Consejos para hacer el mejor budín de limón sin TACC:
- Para que el budín quede más húmedo, agregá 1/4 taza de yogur griego sin gluten.
- Podés agregar otros ingredientes al budín, como trozos de chocolate, nueces o pasas de uva.
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