Cómo hacer bizcochuelo de limón: la receta fácil y económica que estabas buscando

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Ingredientes para hacer bizcochuelo de limón

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de manteca sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de jugo de limón

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Instrucciones para hacer bizcochuelo de limón

1. Precalentar el horno a 180 grados C (350 grados F). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9 pulgadas.
2. En un bol grande, mezclar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En un bol aparte, batir la manteca y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
4. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Agregar la vainilla y el jugo de limón y mezcla bien.
6. Incorporar la mezcla de harina a la mezcla de manteca alternando con leche, comenzando y terminando con la harina.
7. Verter la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Dejar que el bizcochuelo se enfríe completamente antes de servir.

Tips:

• Para un bizcochuelo más ácido, usar jugo de limón recién exprimido.
• Para un bizcochuelo más húmedo, agregar 1/2 taza de yogur natural a la masa.
• Para un bizcochuelo más crujiente, espolvorear la parte superior del bizcochuelo con azúcar glas antes de hornear.