Cómo hacer un bizcochuelo sin TACC: la receta fácil y económica para que te salga rico y esponjoso

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El bizcochuelo sin TACC es una excelente opción para disfrutar con personas que son celíacas o intolerantes al gluten.

Cómo hacer el bizcochuelo sin TACC más rico

Ingredientes:

• 4 huevos
• 130 gramos de azúcar
• 130 gramos de almidón de maíz
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

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Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
2. Separar las yemas de las claras.
3. En un bol, batir las yemas con el azúcar hasta que estén esponjosas.
4. En otro, mezclar el almidón de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Incorporar las yemas batidas a los ingredientes secos (en caso de necesitarse, agregar un chorro de leche).
6. Agregar la esencia de vainilla.
7. En un bol aparte, batir las claras a punto nieve.
8. Incorporar las claras batidas a la masa con movimientos envolventes.
9. Verter la masa en un molde para bizcochuelo previamente enmantecado y enharinado (con polvo de hornear).
10. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo o cuchillo en el centro salga limpio.
11. Dejar enfriar el bizcochuelo antes de desmoldar.

Consejos para hacer el mejor bizcochuelo sin TACC:

• Para que el bizcochuelo sin TACC quede más esponjoso, podés agregar 1/2 taza de crema de leche o 1/2 taza de yogur griego a la masa.
• Si querés que tenga un sabor más intenso, podés agregar 1 cucharadita extra de esencia de vainilla.
• Podés decorar el bizcochuelo con azúcar glas, crema batida o frutas frescas.
• Recordá que todos los ingredientes utilizados deben ser sin TACC y deben indicarlo su etiqueta.