Cómo cocinar chinchulines a la parrilla: el secreto para lograr un sabor excepcional
Descubrí cómo hacer chinchulines a la parrilla con el punto justo de cocción. Receta fácil con tips para lograr un sabor único y crocante.
Chinchulines marinados con limón y sal.
Cómo cocinar chinchulines a la parrilla, paso a paso.
Chinchulines marinados con limón y sal.
Los chinchulines a la parrilla son un clásico infaltable en cualquier asado argentino. Crocantes por fuera, tiernos por dentro y con ese sabor inconfundible, se convierten en una de las achuras más elegidas por los amantes del buen asado. Con los trucos simples de esta receta podés lograr que queden espectaculares y sin complicaciones.
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Cómo hacer chinchulines a la parrilla: paso a paso
Ingredientes
- 1 kg de chinchulines frescos
- Jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo picados
- Sal gruesa a gusto
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva (opcional)
Paso a paso
- Colocar en un bowl y rociar con jugo de limón, ajo picado y un poco de sal gruesa. Dejar reposar al menos 30 minutos.
- Prender la parrilla y preparar brasas a fuego medio.
- Colocar los chinchulines enrollados o extendidos sobre la parrilla. Cocinar lentamente entre 40 y 50 minutos, dándolos vuelta para que se doren parejo.
- Una vez crocantes por fuera y tiernos por dentro, retirar y servir calientes.
Video: receta de chinchulines a la parrilla
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