La Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes advirtió que la combinación de menor faena y retención de hacienda podría derivar en nuevas subas en el corto plazo. En enero, la actividad frigorífica cayó casi 12% interanual y el sector estima que los precios al consumidor podrían aumentar entre 10% y 15% hacia marzo.
