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La Justicia encontró más de 360 kilos de carne exótica sin certificación en un bodegón. Así se mostraban en redes antes del operativo.

El país del norte combina genética, nutrición de precisión y tecnologías de manejo para sostener la oferta, acceder a destinos que pagan el doble que la Argentina y mejorar márgenes en cada eslabón de la cadena.

La hacienda de consumo tuvo una leve recuperación, pero no habrá modificación en los precios de la carnicería. La demanda sigue reticente y los aguinaldos no tuvieron impacto en las compras.

La demanda firme, los buenos márgenes frente a costos controlados y el impacto del clima posicionan a la actividad en un momento excepcional. Además, el repunte del mercado interno y señales de recuperación en las exportaciones fortalecen las perspectivas del sector.

El Aeropuerto de Rosario inició sus primeras exportaciones aéreas de productos perecederos y se consolida como polo logístico internacional.

China representa el 70% de las exportaciones de carne argentina y hay un proceso en marcha para permitir la exportación de menudencias a este mercado. Los detalles de las gestiones y su impacto económico, en una entrevista de AIRE Agro al presidente del IPCVA.

La mayor oferta de carne en el mercado local sostiene el nivel de ventas, pero comienza a impactar en los márgenes del engorde a corral. La suba en el valor del ternero y el estancamiento del gordo anticipan un escenario desafiante para la segunda mitad del año.

En Agroactiva 2025, Georges Breitschmitt y Mario Ravettino, representantes del IPCVA, detallaron a AIRE Agro los progresos en la habilitación de menudencias para China.

La faena de vacunos acumula 5,5 millones de cabezas en cinco meses, igual que en 2024, aunque con fuerte caída en la oferta de vacas. El avance del feedlot y el buen nivel de preñez perfilan un mercado con más animales livianos y menos descarte para la segunda mitad del año.

El ingreso de estas carnes extranjeras se triplicó en lo que va del año y genera inquietud entre empresas del sector. Mientras tanto, la demanda local de proteína animal crece y los valores del ganado superan ampliamente la inflación. Siguen complicados los frigoríficos exportadores de carne bovina, pero los consumeros repuntan.