Entre los endulzantes naturales que superan en beneficios al azúcar común, destaca la azúcar rubia, también llamada oro en polvo debido a su color dorado y sus ventajas para la salud. Esta azúcar es más pura que el azúcar de mesa tradicional.
Cuál es el reemplazo 100% natural del azúcar
El proceso de producción de la azúcar rubia implica el uso de menos químicos. Gracias a su menor grado de refinamiento, este tipo de azúcar retiene más nutrientes que la azúcar blanca. Aunque los minerales presentes en la melaza son pocos, contribuyen significativamente a la ingesta nutricional diaria.
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El reemplazo de la azúcar tradicional.png
El azúcar rubia es el reemplazo más natural de la azúcar tradicional y se puede utilizar en cualquier receta.
Debido a que cuenta con menos procesos de refinamiento y químicos, el sabor de la azúcar rubia es más intenso y acaramelado, lo que reduce la cantidad necesaria para endulzar, ayudando a disminuir el consumo de azúcar común. Según un informe por parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS), se sugiere que la ingesta de azúcar no debe superar el 10% de las calorías diarias.
