Budín de limón en microondas: la receta rápida y barata para la merienda
El budín de limón en microondas es una opción sencilla de hacer y es perfecta para disfrutar con unos ricos mates.
Budín de limón en microondas: la receta rápida y barata para la merienda
El budín de limón en microondas es una opción rápida y conveniente para disfrutar de un postre delicioso con un sabor fresco y cítrico. A diferencia de los budines tradicionales que requieren una cocción prolongada en horno, este budín se prepara en cuestión de minutos.
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Este postre se puede servir tibio o a temperatura ambiente, y que tiene una textura ligera y esponjosa. Para un toque adicional de sabor, se puede espolvorear con azúcar glas o acompañar con una cucharada de crema batida.
El paso a paso para hacer budín de limón en microondas
Es ideal para cuando se necesita una solución rápida y sabrosa para una merienda o una comida ligera. Además, el budín de limón en microondas ofrece la posibilidad de personalizarse fácilmente, añadiendo ingredientes como arándanos o nueces si se desea. El paso a paso para hacerlo en casa, a continuación.
Ingredientes:
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 100 g de azúcar (aproximadamente 1/2 taza)
- 2 cucharadas de ralladura de limón (de 1-2 limones)
- 1/4 taza de jugo de limón (aproximadamente el jugo de 1 limón)
- 1/2 taza de harina de trigo (aproximadamente 60 g)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (opcional)
- Azúcar glas (para espolvorear, opcional)
Preparación:
- Engrasa ligeramente un recipiente apto para microondas con un poco de mantequilla o aceite. Esto ayudará a que el budín se desmolde con facilidad. Un bol de vidrio o cerámica es ideal para este propósito.
- En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- En otro bol, mezcla el huevo batido, la ralladura de limón, el jugo de limón y la mantequilla derretida (si la usas). Asegúrate de que todo esté bien integrado.
- Vierte los ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes secos. Revuelve suavemente hasta obtener una mezcla homogénea, evitando batir en exceso.
- Vierte la mezcla en el recipiente apto para microondas previamente engrasado.
- Cocina el budín en el microondas a potencia alta durante 4-5 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu microondas, así que verifica a los 4 minutos. El budín estará listo cuando haya subido y esté firme al tacto. Si está un poco líquido en el centro, cocina en intervalos de 30 segundos adicionales hasta que esté completamente cocido.
- Una vez cocido, deja enfriar el budín en el recipiente durante unos minutos. Esto ayudará a que se asiente y sea más fácil de desmoldar.
- Con cuidado, desmolda el budín y colócalo en un plato. Puedes espolvorear con azúcar glas para darle un toque dulce adicional si lo deseas.
- Sirve el budín de limón tibio o a temperatura ambiente. Es perfecto para acompañar con un té o café, y su sabor fresco y cítrico lo hace ideal para cualquier momento del día.