El budín de pan en freidora de aire es una variante moderna y conveniente del clásico postre, ideal para quienes buscan una opción rápida y con menos grasa. Esta receta mantiene el sabor y la textura característica del budín de pan tradicional, pero se adapta a las ventajas de la freidora de aire.
Budín de pan en freidora de aire: la receta fácil y rápida para hacer el mejor postre
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Este postre se puede disfrutar tal cual o con una bola de helado, un chorrito de salsa de caramelo, o una pizca de azúcar glas para darle un toque especial, y es perfecto para disfrutar en familia o con amigos.
El paso a paso para hacer budín de pan en freidora de aire
Conocé cómo hacer el mejor budín de pan en freidora de aire con la receta súper fácil que te compartiremos a continuación.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan viejo (puede ser pan de molde, baguette o pan de cereales)
- 2 huevos
- 1 taza de leche (puedes usar leche entera, descremada o una alternativa vegetal)
- 1/2 taza de azúcar (puedes ajustar al gusto o usar azúcar moreno para un sabor más caramelizado)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
Preparación:
- Corta el pan en cubos pequeños de aproximadamente 1-2 cm. Si el pan está muy fresco, puedes dejar los cubos al aire libre durante unos 30 minutos para que se resequen un poco y absorban mejor la mezcla de huevo y leche.
- Coloca los cubos de pan en un bol grande y resérvalos mientras preparas el resto de los ingredientes.
- En otro bol, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Añade la leche, el azúcar, la esencia de vainilla, la canela y una pizca de sal a los huevos batidos. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente y todos los ingredientes estén bien integrados.
- Vierte esta mezcla sobre los cubos de pan y revuelve bien para asegurarte de que todos los cubos estén bien empapados. Deja reposar la mezcla durante 10-15 minutos para permitir que el pan absorba bien los líquidos. Si decides añadir pasas, frutos secos o chispas de chocolate, incorpóralos en este momento.
- Precalienta la freidora de aire a 160°C durante unos 5 minutos.
- Mientras tanto, prepara un molde apto para la freidora de aire. Puede ser de silicona o un molde metálico que quepa en la cesta de la freidora. Engrasa el molde ligeramente con mantequilla o spray antiadherente para evitar que el budín se pegue.
- Vierte la mezcla de pan en el molde preparado y extiende de manera uniforme con una espátula.
- Cocina en la freidora de aire durante 15-20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio. La cocción puede variar según el modelo de la freidora de aire, así que revisa a partir de los 15 minutos.
- Deja enfriar el budín en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldar. Puedes servirlo caliente o a temperatura ambiente, solo o acompañado con una bola de helado, crema batida, o una pizca de azúcar glas para un toque especial.
