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Este postre no solo es perfecto para utilizar como base de otros, sino también para preparar y disfrutar en familia o con amigos, con unos ricos mates o una taza de té o café.
El paso a paso para hacer bizcochuelo esponjoso y alto en casa
Aprendé a hacer el mejor bizcochuelo esponjoso y alto con la receta que te compartiremos a continuación, la cual es sencilla, rápida y lleva ingredientes muy fáciles de conseguir en cualquier supermercado.
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El bizcochuelo esponjoso y alto es sencillo de preparar en casa.
Ingredientes:
- 4 huevos grandes a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina de trigo común o de repostería (tamizada)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y enharina un molde para bizcochuelo de aproximadamente 20-22 cm de diámetro.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar utilizando una batidora eléctrica o manual, hasta que la mezcla esté espumosa, de color claro y haya duplicado su volumen. Este paso es crucial para incorporar aire a la masa y lograr la esponjosidad deseada del bizcochuelo.
- Agrega la esencia de vainilla (si estás usando) y la pizca de sal a la mezcla de huevos y azúcar. Luego, tamiza la harina junto con el polvo de hornear sobre la mezcla de huevos en tres partes. Es importante utilizar movimientos suaves y envolventes con una espátula o batidor de mano para evitar que se pierda el aire incorporado previamente.
- Una vez que la harina esté completamente incorporada y no queden grumos, vierte la masa en el molde preparado. Golpea suavemente el molde sobre la encimera para eliminar cualquier burbuja de aire atrapada en la masa. Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcochuelo, este salga limpio.
- Una vez horneado, retira el bizcochuelo del horno y deja que repose en el molde durante unos 10 minutos. Luego, pasa un cuchillo por el borde del molde para despegar el bizcochuelo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente antes de decorarlo o cortarlo.
Embed - bizcocho super alto y esponjoso en lata de dulce de membrillo
