El kiwi es una fruta tropical que se caracteriza por su alto contenido en vitamina C y fibra. Además, el kiwi también es una buena fuente de vitamina E, potasio y ácido fólico.
Las frutas aportan fibra, vitaminas, carbohidratos de absorción lenta y un gran número de otros fitoquímicos relevantes para la salud.
En este artículo, te recomendamos una receta de kiwi con yogur y frutos secos que es una excelente fuente de vitamina C.
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Ingredientes:
- 2 kiwis
- 1 taza de yogur natural
- 1/4 taza de frutos secos picados (nueces, almendras, avellanas, etc.)
- Miel al gusto
Preparación:
- Pela los kiwis y córtalos en rodajas.
- Coloca las rodajas de kiwi en un bol.
- Añade el yogur y los frutos secos picados.
- Mezcla bien.
- Añade miel al gusto.
- Sirve inmediatamente.
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Beneficios nutricionales:
- Vitamina C: El kiwi es una excelente fuente de vitamina C, un nutriente esencial para el sistema inmunológico. Una taza de kiwi contiene 92,7 mg de vitamina C, que es el 120% de la ingesta diaria recomendada (IDR). Para comparar, una naranja mediana contiene 69,4 mg de vitamina C, que es el 95% de la IDR.
- Fibra: El kiwi es una buena fuente de fibra, un nutriente que ayuda a regular el tránsito intestinal y a controlar el apetito. Una taza de kiwi contiene 2,5 g de fibra, que es el 10% de la IDR.
- Vitamina E: El kiwi es una buena fuente de vitamina E, un nutriente que ayuda a proteger las células del daño. Una taza de kiwi contiene 0,6 mg de vitamina E, que es el 4% de la IDR.
- Potasio: El kiwi es una buena fuente de potasio, un mineral esencial para la salud del corazón. Una taza de kiwi contiene 286 mg de potasio, que es el 7% de la IDR.
- Ácido fólico: El kiwi es una buena fuente de ácido fólico, un nutriente esencial para las mujeres embarazadas. Una taza de kiwi contiene 21 mcg de ácido fólico, que es el 5% de la IDR para mujeres en edad fértil.
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