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Pan nube: la receta de Cocineros Argentinos para un pan ligero y esponjoso

A través del programa de TV Pública, los cocineros revelaron cómo preparar un pan que no lleva harina.

En la búsqueda constante de alternativas más ligeras y saludables a nuestros platillos tradicionales, nos encontramos con una receta fascinante proveniente de la cocina de Cocineros Argentinos: el pan nube. Esta variedad de pan, como su nombre lo sugiere, se caracteriza por su textura esponjosa y ligera, semejante a una nube, y lo mejor de todo, ¡no lleva harina!

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La receta de Cocineros Argentinos que no falla.

La receta de Cocineros Argentinos que no falla.

Cómo hacer pan nube

Ingredientes

  • 3 huevos.
  • 3 cucharadas de queso crema.
  • Una pizca de sal.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.

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Preparación

  • Separar las yemas de las claras.
  • Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Este proceso ayudará a que las claras alcancen un volumen considerable y mantengan una textura esponjosa.
  • Mezclar las yemas con el queso crema. Si se desea, se pueden agregar condimentos como nuez moscada o pimienta para darle un toque de sabor.
  • A la mezcla de yemas y queso crema, agregar una cucharadita de polvo de hornear.
  • Incorporar las claras batidas a la mezcla de yemas y queso crema. Es importante hacerlo con movimientos envolventes para evitar que las claras pierdan volumen.
  • En una bandeja para hornear previamente engrasada, colocar porciones de la mezcla formando pequeños montículos que serán nuestros panes nube.
  • Llevar la bandeja al horno precalentado a una temperatura de 160-170° C. Dejar allí hasta que los panes estén dorados y esponjosos.

El pan nube es una opción perfecta para aquellos que buscan reducir el consumo de harina sin sacrificar el placer de disfrutar un buen pan. Su textura esponjosa y su sabor delicado hacen de esta receta una opción irresistible. Además, la versatilidad del pan nube permite que lo combines con una amplia variedad de rellenos, adaptándose a todos los gustos. ¡Anímate a probarlo!

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RECETA DE PAN NUBE

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