Cómo hacer la torta 80 golpes: la receta ideal para la merienda

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Ingredientes para preparar la torta 80 golpes

• 500 g de harina de trigo 0000
• 50 g de levadura fresca
• 250 ml de leche tibia
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 100 g de manteca pomada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Cómo hacer la torta 80 golpes: la receta con el paso a paso

Cómo hacer la torta 80 golpes: la receta con el paso a paso

Preparación:

1. En un bol grande, disolvé la levadura en la leche tibia.
2. Añadí el azúcar, los huevos, la manteca pomada, la esencia de vainilla y la sal.
3. Mezclá bien hasta que se forme una masa suave y homogénea.
4. Colocá la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño húmedo y dejá que suba en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
5. Una vez que la masa haya subido, colocala sobre una superficie enharinada y amasala durante 80 golpes.
6. Dividí la masa en dos partes iguales y formá dos discos.
7. Colocá los discos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y dejá que suban durante 30 minutos, o hasta que estén ligeramente hinchados.
8. Precalentá el horno a 180 grados centígrados.
9. Horneá las tortas durante 30-35 minutos, o hasta que estén doradas.
10. Dejá que las tortas se enfríen completamente antes de servirlas.

Video: receta de torta 80 golpes

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Consejos para hacer torta 80 golpes:

• Para obtener una torta más suave, utilizá harina de trigo 0000.
• Si la masa está demasiado pegajosa, añadí un poco más de harina.
• Si la masa está demasiado seca, añadí un poco de leche.
• Para que la torta quede más esponjosa, amasala durante 80 golpes.
• Para que la torta quede dorada, pincelá la superficie con huevo batido antes de hornear.