Ya sea para una merienda especial, un cumpleaños o simplemente para tener algo rico en casa, los brownies son una solución deliciosa. Con esta receta vas a obtener un resultado equilibrado entre lo esponjoso y lo denso, con el sabor profundo que solo un buen chocolate puede dar.
Receta de brownies tradicionales
Ingredientes:
- 200 g de manteca
- 200 g de chocolate semiamargo
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 100 g de harina 0000
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Opcional: nueces picadas o chips de chocolate
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Preparación:
- Derretí la manteca junto con el chocolate a baño maría o en microondas (de a 30 segundos, mezclando cada vez).
- En otro bowl, batí los huevos con el azúcar hasta integrar bien.
- Agregá la esencia de vainilla y la mezcla de chocolate derretido.
- Tamizá la harina con la sal e incorporala con movimientos envolventes.
- Si querés, sumá nueces picadas o chips de chocolate.
- Verté la mezcla en una fuente enmantecada y enharinada (o forrada con papel manteca).
- Horneá a 180 °C durante 25 a 30 minutos. El centro debe quedar húmedo, pero firme.
- Dejá enfriar antes de cortar en porciones.
Cómo hacer la receta de brownies con chips de chocolate blanco SIN TACC de Maru Botana
Esta receta de brownies es ideal para una merienda casera o una mesa dulce tentadora.
Tips para una mejor preparación
- No sobrecocines la mezcla. El secreto de un buen brownie es que el interior quede húmedo. Si al pincharlo con un palillo sale con algunas migas pegadas, está perfecto.
- Usá un buen chocolate semiamargo (mínimo 60% cacao) para lograr un sabor más intenso y menos empalagoso.
- Si querés que queden con una costrita brillante por arriba, no batas demasiado después de agregar la harina.
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¿Con qué acompañar los brownies?
- Helado de crema o vainilla: La combinación caliente-frío es irresistible.
- Frutas frescas: Frambuesas, frutillas o arándanos realzan el sabor del chocolate.
- Un café intenso o té negro: Ideal para contrarrestar la dulzura.
- Un vaso de leche fría: Clásico y reconfortante.
