Receta de tortilla de avena y queso en sartén.
Ingredientes: frescura pura en 4 elementos
- 1/2 taza de avena (instantánea o tradicional).
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de queso crema o leche.
- 100 g de queso mozzarella o cremoso.
- Condimentos: sal, pimienta y orégano al gusto.
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Preparación de tortilla de avena y queso en sartén: el secreto para que quede bien esponjosa
- Batido inicial: en un bol, batí los huevos con el queso crema (o leche) y los condimentos hasta que la mezcla esté integrada.
- Hidratación: agregá la avena a la mezcla y dejala reposar por unos 2 o 3 minutos. Este paso es clave para que la tortilla no quede seca y la avena se ablande.
- Cocción: verté la mitad de la preparación en una sartén pequeña previamente aceitada y caliente. Colocá el queso en el centro y cubrí con el resto de la mezcla.
- Toque final: cociná a fuego bajo con la sartén tapada durante 4 minutos. Da vuelta con cuidado y dejá dorar el otro lado por 2 minutos más hasta que el queso esté fundido.
