Torta matera de manzana: la receta práctica y económica para disfrutar en la merienda

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La torta matera de manzana es muy fácil de preparar en casa y es una excelente opción para acompañar los mates de la tarde.

Cómo hacer la mejor torta matera de manzana

Ingredientes:

• 3 manzanas medianas
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de harina de trigo
• 3 huevos
• 100 ml de aceite vegetal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Azúcar impalpable para decorar (opcional)

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Preparación:

1. Pelar y cortar las manzanas en cubos o rodajas finas. Reservar algunas rodajas para decorar la parte superior de la torta.
2. En un bol, mezclar la harina, el polvo de hornear y la canela.
3. En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y pálida.
4. Añadir el aceite y la esencia de vainilla al batido de huevos y azúcar. Incorporar los ingredientes secos y mezclar bien.
5. Agregar las manzanas cortadas y mezclar hasta que estén bien integradas en la masa.
6. Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Decorar la superficie con las rodajas de manzana reservadas.
7. Hornear en un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Dejar enfriar la torta antes de desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable para decorar si lo deseas.

Consejos para hacer la torta matera de manzana perfecta:

• Utilizar manzanas de variedades que sean ligeramente ácidas y firmes para un mejor sabor y textura.
• Vigilar la torta durante los últimos minutos de horneado para evitar que se seque demasiado.
• Podés agregar nueces o pasas a la masa para darle un toque personal.