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Recetas ingredientes | papas | queso

Tartiflette: la receta deliciosa y fácil con ingredientes simples para hacer en casa y sorprender a todos

La tartiflette es un plato francés conocido por su sabor único y por llevar ingredientes sencillos de conseguir, como papas, cebolla y queso.

La tartiflette es un plato tradicional francés originario de la región de Saboya, que destaca por su combinación de ingredientes sencillos, pero sabrosos: papas, queso, panceta y cebolla. Esta receta es perfecta para los días fríos, ya que su textura cremosa y su sabor profundo la convierten en un plato reconfortante ideal para compartir en familia.

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Este plato no solo es un placer para el paladar, sino que también es una opción nutritiva y energética, ya que las papas proporcionan una buena fuente de carbohidratos, la panceta añade proteínas, y el queso aporta calcio y grasas saludables.

El paso a paso para hacer tartiflette en casa

Aprendé a hacer la mejor tartiflette en la comodidad de tu casa, con la receta fácil y rápida que te compartiremos a continuación.

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La tartiflette es un plato francés conocido por su sabor único y por llevar ingredientes sencillos de conseguir, como papas, cebolla y queso.

La tartiflette es un plato francés conocido por su sabor único y por llevar ingredientes sencillos de conseguir, como papas, cebolla y queso.

Ingredientes:

  • 1 kg de papas
  • 200 g de panceta o bacon, cortada en tiras
  • 1 cebolla grande, picada
  • 200 g de queso (de corteza lavada)
  • 200 ml de crema de leche (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

  • Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Colocarlas en una olla con agua hirviendo ligeramente salada y cocinar durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente tiernas. Escurrir y reservar.
  • En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la panceta cortada en tiras y cocinar hasta que esté dorada y crujiente. Retirar la panceta de la sartén y reservar.
  • En la misma sartén, agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente y caramelizada. Retirar del fuego y reservar junto con la panceta.
  • Precalentar el horno a 200°C.
  • En una fuente para horno, disponer una capa de papas cocidas. Encima, agregar una capa de panceta y cebolla dorada. Repetir este proceso hasta utilizar todas las papas, panceta y cebolla.
  • Cortar el queso en rodajas y colocarlas sobre la capa superior de la tartiflette.
  • Verter la crema de leche (si se utiliza) sobre la tartiflette.
  • Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado en la parte superior.
  • Retirar la tartiflette del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. Se puede acompañar con una ensalada verde fresca y crujiente.
Embed - Tartiflette. Receta francesa de gratén de patatas, queso reblochon.