Receta de pizza casera con 1 kilo de harina: cómo calcular las proporciones ideales

LEER MÁS ► Cómo hacer tiramisú en casa: el postre italiano que no puede faltar en tu mesa

Cómo preparar pizza casera con 1 kilo de harina: paso a paso

Ingredientes

• 1 kilo de harina 000
• 600 ml de agua tibia
• 25 g de levadura fresca (o 10 g de levadura seca)
• 20 g de sal
• 30 ml de aceite de oliva
• Salsa de tomate y muzzarella (para la cobertura)

Pizza calabaza 2

Cómo hacer pizza casera con 1 kilo de harina

Paso a paso

1. Activar la levadura: en un vaso, disolver la levadura en un poco de agua tibia con una pizca de azúcar. Dejar reposar 10 minutos.
2. Formar la masa: en un bol grande, colocar la harina, la sal y hacer un hueco en el centro. Agregar la levadura activada, el resto del agua y el aceite. Amasar hasta integrar.
3. Amasado y leudado: trabajar la masa unos 10 minutos hasta que quede lisa. Tapar con un paño y dejar leudar 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
4. Dividir y estirar: con 1 kilo de harina obtenés entre 4 y 5 pizzas medianas. Separar en bollos y estirar según el tamaño deseado.
5. Hornear: precalentar el horno al máximo, colocar las masas en placas con un poco de aceite, agregar la salsa de tomate y hornear 7 minutos. Retirar, sumar la muzzarella y volver al horno hasta que gratine.

Video: receta de pizza casera

LEER MÁS ► Cómo hacer pollo a la crema

Con esta receta vas a lograr una pizza casera perfecta con 1 kilo de harina, lista para compartir con toda la familia.