Tarta salada de ricota: la receta original y deliciosa para hacer en casa con pocos ingredientes

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La tarta salada de ricota es una excelente opción para preparar en casa y sorprender a la familia.

Cómo hacer la mejor tarta salada de ricota

Ingredientes:

• 1 masa de tarta salada (puede ser casera o comprada)
• 500 gr de ricota fresca
• 3 huevos grandes
• 100 gr de queso parmesano rallado
• 1 puñado de espinacas frescas (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

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Preparación:

1. Precalentá el horno a 180 °C.
2. Extendé la masa en un molde para tarta, pinchándola con un tenedor. Precociná la base durante 10 minutos y reserva.
3. En un bol grande, mezclá la ricota con los huevos y el queso parmesano hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Añadí sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Si decidís usar espinacas, saltealas brevemente en aceite de oliva y agregalas a la mezcla.
5. Verté el relleno sobre la base de la tarta y alisá la superficie con una espátula.
6. Horneá la tarta durante 30-35 minutos o hasta que el relleno esté firme y la superficie ligeramente dorada.
7. Dejá enfriar la tarta unos minutos antes de servir. Podés acompañarla con una ensalada fresca para un almuerzo o cena completa.

Consejos para hacer la tarta salada de ricota perfecta:

• Utilizá ricota fresca de buena calidad para un sabor y textura óptimos.
• Experimentá añadiendo diferentes hierbas, como albahaca o tomillo, para variar el sabor.
• Para evitar que la tarta quede acuosa, asegurate de escurrir bien la ricota si tiene exceso de líquido.