El strudel de manzana es un postre tradicional que combina la dulzura de la manzana con el crujiente de la masa, originario de Europa Central pero amado en todo el mundo. Aprender a hacerlo en casa es más fácil de lo que pensás y es una excelente manera de impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de un delicioso postre. A continuación, la receta, paso a paso, para prepararlo y sorprender a todos.
LEER MÁS ► Cómo hacer empanadas de cebolla y queso fritas: la receta deliciosa y con pocos ingredientes
Cómo hacer el mejor strudel de manzana en casa
Ingredientes:
- 1 paquete de masa de hojaldre o masa filo
- 5 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 100 gr de azúcar
- 50 gr de pasas
- 50 gr de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Jugo de 1 limón
- 50 gr de mantequilla derretida
- Azúcar glas para decorar
Preparación:
- En un bol grande, mezclar las rodajas de manzana con el azúcar, las pasas, las nueces, la canela y el jugo de limón.
- Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Si usas masa filo, recordá pincelar cada capa con mantequilla derretida.
- Distribuir el relleno de manzana sobre la masa, dejando un borde libre alrededor.
- Con cuidado, enrollar la masa con el relleno. Sellar los extremos y colocar el strudel con la unión hacia abajo en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Pincelar el strudel con mantequilla derretida y hornear en un horno precalentado a 180 °C durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado.
- Dejar enfriar el strudel un poco antes de espolvorearlo con azúcar glas para decorar.
Consejos para hacer el strudel de manzana perfecto:
- Utiliza manzanas que sean firmes y ácidas para un mejor sabor y textura.
- No sobrecargues la masa con el relleno para evitar que se humedezca y pierda su textura crujiente.
- Experimenta agregando otros ingredientes como almendras o incluso un poco de jengibre rallado para un toque diferente.
Temas