La tarta de manzana y canela es un postre clásico que se caracteriza por su masa crujiente y dorada, rellena con manzanas frescas cortadas en rodajas finas y espolvoreadas con canela y azúcar. Es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una cena especial.
Tarta de manzana y canela: la receta fácil y simple con ingredientes sencillos para hacer en casa
LEER MÁS ► Masa para pizza a la parrilla: la receta rápida y sencilla para sorprender a la familia
Sin duda, la tarta de manzana y canela es un clásico que nunca pasa de moda y siempre es bien recibido en cualquier mesa, por lo que es perfecta para prepararla en casa y sorprender a todos tus seres queridos.
El paso a paso para hacer tarta de manzana y canela en casa
Aprendé a hacer tarta de manzana y canela con ingredientes sencillos de conseguir con la receta que te compartiremos a continuación, la cual es súper fácil de hacer.
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 200 gramos de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1 huevo
- 2-3 cucharadas de agua fría
Para el relleno:
- 4-5 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharadas de harina de maíz (maicena)
- 1 cucharada de mantequilla
Para el glaseado:
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de azúcar
Preparación:
- En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
- Añadir los cubos de mantequilla fría y mezclar con las manos o un cortador de pastelería hasta obtener una textura similar a migas de pan.
- Agregar el huevo y el agua fría, una cucharada a la vez, hasta que la masa se una. No amasar demasiado.
- Formar un disco con la masa, envolver en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180 °C.
- En un bol grande, mezclar las rodajas de manzana con el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada, el jugo de limón y la harina de maíz. Mezclar bien para que las manzanas se cubran uniformemente.
- Dividir la masa refrigerada en dos partes. Estirar una parte sobre una superficie enharinada hasta que tenga el tamaño suficiente para cubrir el fondo y los lados de un molde para tarta.
- Colocar la masa en el molde, presionando suavemente para ajustarla a los bordes.
- Verter el relleno de manzanas sobre la masa.
- Estirar la segunda parte de la masa y cubrir las manzanas. Sellar los bordes y hacer unos pequeños cortes en la parte superior para permitir la salida del vapor.
- Pintar la parte superior de la tarta con el huevo batido y espolvorear con el azúcar.
- Hornear durante 45-50 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas tiernas.
- Dejar enfriar antes de servir.
