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Recetas recetas gastronómicas | limón |

Tarta de limón vegana sin horno: la receta fácil y económica para sorprender a la familia

La tarta de limón vegana es una opción excelente para disfrutar en días de mucho calor. La receta, paso a paso, a continuación.

La tarta de limón es un postre clásico que enamora por su sabor fresco y su textura suave. Y ahora, gracias a esta receta vegana, podés disfrutar de esta delicia sin ningún ingrediente de origen animal. Perfecta para una tarde de calor o como broche de oro en una cena especial, este postre no tiene nada que envidiarle a la versión tradicional. A continuación, el paso a paso para sorprender a todos con un postre saludable y delicioso.

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La tarta de limón vegana es una opción excelente para disfrutar en días de mucho calor.

La tarta de limón vegana es una opción excelente para disfrutar en días de mucho calor.

Cómo hacer la mejor tarta de limón vegana

Ingredientes:

  • 200 gr de galletas veganas
  • 100 gr de margarina vegana derretida
  • 400 ml de leche de coco
  • El jugo de 3 limones grandes
  • La ralladura de 2 limones
  • 100 gr de azúcar
  • 30 gr de maicena
  • 1 cucharadita de cúrcuma (para color)

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Preparación:

  1. Triturar las galletas hasta obtener un polvo fino. Mezclar con la margarina vegana derretida hasta conseguir una textura arenosa.
  2. Presionar esta mezcla contra el fondo de un molde para tarta previamente engrasado, formando una base uniforme. Refrigerar mientras preparás el relleno.
  3. En una olla, mezclar la leche de coco, el jugo y la ralladura de limón, el azúcar y la maicena. Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese.
  4. Añadir la cúrcuma y mezclar bien para darle un color amarillo vibrante al relleno.
  5. Verter el relleno sobre la base de galleta y alisar la superficie con una espátula.
  6. Refrigerar la tarta durante al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche.
  7. Antes de servir, decorar tu tarta con rodajas de limón, ralladura adicional o incluso un poco de coco rallado para un toque extra de sabor.
TARTA VEGANA de LIMÓN (SIN HORNO) - Receta vegana | Living Like A Panda

Consejos para hacer la tarta de limón vegana perfecta:

  • Asegurate de que la base de galleta esté bien compacta y uniforme para que no se deshaga al cortar la tarta.
  • La consistencia del relleno debe ser cremosa pero firme. Si está demasiado líquida, añadí un poco más de maicena.
  • Experimentá con diferentes tipos de leche vegetal para variar el sabor del relleno.