Tarta de café: la receta ideal para un postre cremoso con base crocante

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Ingredientes para preparar tarta de café

Para la masa:

• 50 g de manteca
• 60 g de azúcar
• 1 huevo
• 250 g de harina 0000
• Esencia de vainilla

Para el relleno:

• 35 g de café soluble
• 120 g de azúcar
• 150 g de crema
• 100 g de queso crema
• Cacao en polvo para decorar

Cómo hacer la mejor tarta de café y chocolate: la receta para preparar el postre más rico

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Preparación de la masa:

• Batí la manteca con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa.
• Agregá el huevo y un toque de esencia de vainilla.
• Incorporá la harina 0000 y mezclá hasta obtener una masa homogénea.
• Llevá la masa al frío durante unos 20 minutos.
• Estirá la masa y cubrí un molde para tarta.
• Horneá a 180°C hasta que esté dorada (aproximadamente 15-20 minutos). Dejá enfriar.

Preparación del relleno:

• Batí la crema junto con el queso crema, el azúcar y el café soluble hasta que la mezcla esté suave y firme.
• Verté esta crema sobre la tarta ya fría.
• Llevá la tarta a la heladera durante al menos 1 hora para que tome consistencia.

Decoración: Antes de servir, espolvoreá cacao en polvo por encima para darle un toque especial.

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