La mesa de Navidad dejó de explicarse solo por el vitel toné o el asado frío. En los últimos años, la coctelería ocupó un lugar central en los festejos de fin de año y, en muchos casos, superó a los platos tradicionales. Este fenómeno no responde a una moda pasajera, sino a un cambio cultural que combina ritual, disfrute y una sofisticación accesible.
La coctelería ganó protagonismo en las mesas de Navidad y Año Nuevo con recetas simples y festivas.
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Distintos referentes del sector compartieron recetas pensadas para replicar en casa sin conocimientos previos. Las propuestas priorizan pocos ingredientes, técnicas simples y resultados efectivos. A continuación, siete cócteles fáciles para celebrar Navidad y Año Nuevo.
Cócteles de autor que se hacen en minutos
Fachero
Un trago corto, intenso y elegante, ideal para abrir la noche.
Ingredientes:
- Vodka Smirnoff 30 ml
- Vermouth La Fuerza Blanco 30 ml
- Cynar 30 ml
Preparación:
Enfriar un vaso mezclador con abundante hielo, revolver y descartar el agua. Agregar el vodka, el vermouth y el Cynar. Revolver y servir en un vaso Old Fashioned con hielo grande. Opcional: decorar con un gajo de piña grillada.
Negroni
Un clásico que nunca falla en celebraciones.
Ingredientes:
- Gin 30 ml
- Campari 30 ml
- Vermouth Rosso 30 ml
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en un vaso Old Fashioned con hielo abundante. Remover suavemente y decorar con una rodaja de naranja. No usar coctelera: el Negroni se prepara directo en el vaso.
Santo Spritz
Refrescante y liviano, ideal como aperitivo.
Ingredientes:
- Aperol 50 ml
- Cynar 30 ml
- Sidra 30 ml
- Soda 10 ml
- Hielo y menta
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Preparación:
Colocar hielo en un vaso largo, sumar Aperol, Cynar y sidra. Completar con soda y decorar con una hoja de menta.
Muy Chill
Un cóctel con identidad argentina y perfil moderno.
Ingredientes:
- Gin bosque nativo 60 ml
- Cordial de piña 45 ml
- Sidra Pulku seca 40 ml
- Perfume de cacao
Preparación:
Preparar directo en un vaso Collins frío con una barra de hielo. Agregar el gin, el cordial de piña y completar con la sidra. Integrar y finalizar con perfume de cacao.
Vermú clásico con toque especial de sifón
Tradición porteña con un giro aromático.
Ingredientes:
- Vermú rojo 100 ml
- Soda
- Rodaja de naranja
- Tintura de chai
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Preparación:
Llenar el vaso con hielo y enfriar. Verter el vermú, completar con soda fría y decorar con una rodaja de naranja. Sumar unas gotas de tintura de chai para aportar aroma.
Tónico Paz
Elegante, frutado y muy visual.
Ingredientes:
- Gin 60 ml
- Coulis de frutos rojos
- Jugo de naranja 30 ml
- Almíbar simple 15 ml
Preparación:
Colocar hielo en un copón. Batir en un mixer el gin, el jugo de naranja, el almíbar y el coulis con hielo. Servir y decorar con frutos rojos, naranja deshidratada y hojas de menta.
Sidra navideña
El comodín infalible para grandes mesas.
Ingredientes:
- Sidra 400 ml
- Duraznos 2
- Hielo picado
- Preparación:
Picar los duraznos y licuarlos con la sidra. Agregar hielo picado, triturar y servir en vaso largo. Opcional: sumar almíbar si se busca mayor dulzor.
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Con ingredientes accesibles y pasos simples, estos cócteles confirman que la coctelería también puede formar parte del ritual familiar y convertirse en una aliada para brindar en las fiestas.
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