Salsa para pizza con tomate y cebolla: la receta más fácil y rápida

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La salsa es uno de los ingredientes principales de la pizza, y su receta es muy sencilla.

Cómo hacer la mejor salsa de tomate y cebolla para tus pizzas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cebolla grande, picada finamente.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 1 lata de tomates enteros pelados (800 gramos).
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.
• ½ cucharadita de orégano seco.
• ½ cucharadita de albahaca seca.
• ½ cucharadita de pimienta negra molida.

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Instrucciones:

1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla picada y el ajo picado, y saltear hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agregar los tomates enteros pelados (puedes aplastarlos con las manos antes de añadirlos) y el azúcar a la sartén con la cebolla y el ajo.
3. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar la salsa a fuego lento durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se deshagan y la salsa espese.
4. Agregar la sal, el orégano, la albahaca y la pimienta negra molida. Mezclar bien los ingredientes y cocinar durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Retirar la sartén del fuego y dejar que la salsa se enfríe un poco.
6. Utilizar una licuadora de mano o una licuadora convencional para triturar la salsa hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres una salsa más suave, puedes pasarla por un colador.
7. Dejar que la salsa se enfríe completamente antes de usarla para cubrir tu pizza.
8. Si no vas a usar toda la salsa de inmediato, guárdala en un recipiente hermético en la heladera por hasta una semana.

Consejo adicional para una salsa perfecta:

• Puedes ajustar el nivel de picante de la salsa agregando un poco de pimiento rojo triturado o copos de chile rojo al gusto.