La chocotorta es un postre argentino clásico que combina la dulzura del chocolate y la suavidad de la crema. Sin embargo, se le puede dar un toque refrescante y cítrico haciendo su versión limón, que perfecta para aquellos que buscan una alternativa fresca y deliciosa a la versión tradicional. A continuación, la receta más sencilla para hacerla en casa con pocos ingredientes.
Chocotorta de limón: la receta para hacer un postre diferente y sorprender a la familia
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Cómo hacer la mejor chocotorta de limón en casa
Ingredientes:
- 2 paquetes de galletas de vainilla (aproximadamente 400 gramos).
- 1 lata de leche condensada (400 gramos).
- 1 lata de leche evaporada (400 gramos).
- Jugo de 4 limones, recién exprimidos.
- Ralladura de limón, opcional, para decorar.
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Instrucciones:
- En un bol grande, mezcla la leche condensada y la leche evaporada.
- Agrega el jugo de limón recién exprimido a la mezcla. Verás que la crema comenzará a espesar y adquirir un delicioso sabor a limón.
- Si lo deseas, puedes agregar un poco de ralladura de limón para intensificar el sabor y darle un toque de frescura adicional. Mezcla bien.
- En un recipiente rectangular o cuadrado, sumerge rápidamente las galletas en agua o leche (lo que prefieras) para ablandarlas ligeramente. No las dejes demasiado tiempo para que no se deshagan.
- Coloca una capa de galletas en el fondo del recipiente.
- Vierte una capa de la crema de limón sobre las galletas, asegurándote de extenderla de manera uniforme.
- Repite el proceso, alternando capas de galletas y crema de limón, hasta llenar el recipiente.
- Termina con una capa de crema de limón en la parte superior.
- Cubre el recipiente con papel film o una tapa y llevalo a la heladera durante al menos 4 horas o, preferiblemente, durante toda la noche. Esto permitirá que las galletas absorban la crema de limón y que los sabores se mezclen perfectamente.
- Antes de servir, puedes decorarlo con ralladura de limón.
Consejos para hacer una chocotorta de limón perfecta:
- Asegúrate de utilizar limones frescos para obtener el mejor sabor cítrico.
- Si prefieres una chocotorta más dulce, puedes ajustar la cantidad de leche condensada a tu gusto.
- Esta receta es ideal para eventos familiares o reuniones con amigos. ¡Todos disfrutarán de su sabor único!
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