Las galletitas de vainilla sin harina son una opción deliciosa y ligera para quienes buscan disfrutar de un dulce sin gluten o simplemente quieren probar algo diferente.
Receta de galletas sin gluten para mates y snacks
Esta receta es perfecta para personas con intolerancia o para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos. Con una textura suave y un delicioso sabor a vainilla, estas galletitas son ideales para acompañar tus mates de la tarde o como un snack saludable.
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Cómo hacer las galletitas de vainilla sin harina más fáciles
Ingredientes:
- 2 claras de huevo
- 1 taza de azúcar glas (impalpable)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3/4 taza de harina de arroz
- 1/4 taza de maicena (almidón de maíz)
- Una pizca de sal
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Preparación:
- En un bol, batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve.
- Añadir gradualmente el azúcar glas mientras continúas batiendo.
- Incorporar la esencia de vainilla y mezclar bien.
- Con movimientos envolventes, agregar la harina de arroz y la maicena a la mezcla, asegurándote de que todo quede bien integrado.
- Precalentar el horno a 180 °C y preparar una bandeja con papel manteca.
- Con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera, formar pequeñas porciones de la masa sobre la bandeja.
- Hornear las galletitas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Dejar enfriar antes de retirarlas de la bandeja.
Consejos para hacer unas galletitas perfectas:
- Asegúrate de que las claras estén bien batidas para darle a las galletitas la textura adecuada.
- Utiliza ingredientes de buena calidad, especialmente la esencia de vainilla, para un mejor sabor.
- Guarda las galletitas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
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