La torta matera de limón es un postre delicioso y sencillo, ideal para acompañar un buen mate o simplemente disfrutar en cualquier momento del día. Esta torta, que combina el sabor cítrico y refrescante del limón con una masa suave y esponjosa, es perfecta para quienes buscan un toque de frescura en sus dulces. Además, su preparación es rápida y no requiere de habilidades avanzadas en repostería. A continuación, la receta para prepararla en casa.
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Cómo hacer la mejor torta matera de limón
Ingredientes:
- 200 gr de harina de trigo
- 150 gr de azucar
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Azúcar impalpable para decorar (opcional)
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Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.
- Agregar los huevos uno a uno, sin dejar de batir, hasta integrarse completamente.
- En otro recipiente, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Incorporar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con el jugo y la ralladura de limón.
- Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar la torta antes de desmoldar.
- Una vez fría, espolvorear azúcar impalpable sobre la torta para darle un toque decorativo y dulce.
Consejos para hacer una torta matera de limón perfecta:
- Utiliza limones frescos para obtener un sabor más intenso y natural.
- Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener una masa homogénea.
- Puedes agregar a la masa semillas de amapola o almendras picadas para una textura adicional.
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