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Salsa blanca sin manteca: la receta rápida y económica para preparar en casa

La salsa blanca sin manteca es una opción rica y fácil de hacer en casa, con pocos ingredientes. El paso a paso, a continuación.

La salsa blanca sin manteca ofrece un sabor cremoso y delicioso sin el uso de mantequilla tradicional. Esta salsa se destaca por su textura suave y su capacidad para complementar una amplia variedad de platos. Esta versión más ligera es perfecta para aquellos que buscan opciones más saludables sin sacrificar el gusto. Además, esta receta no solo reduce el contenido de grasa, sino que también hace que la salsa sea más accesible para aquellos con dietas específicas.

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Ingredientes para preparar salsa blanca sin manteca

  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 500 ml de leche (preferiblemente entera)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Nuez moscada rallada al gusto
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La salsa blanca sin manteca es una opción rica y fácil de hacer en casa, con pocos ingredientes.

La salsa blanca sin manteca es una opción rica y fácil de hacer en casa, con pocos ingredientes.

Preparación:

  1. Calentar el aceite de oliva o aceite vegetal en una olla a fuego medio.
  2. Añadir la harina y mezclar bien con una cuchara de madera o un batidor de mano, asegurándote de que la harina se integre completamente con el aceite. Cocinar por 1-2 minutos para eliminar el sabor a harina cruda.
  3. Gradualmente, añadir la leche mientras se mezcla constantemente para evitar grumos. Puedes verter la leche poco a poco, aproximadamente en dos o tres adiciones, mientras sigues mezclando para que la salsa se vaya espesando de manera uniforme.
  4. Una vez que la mezcla comience a espesar, sazonar con sal, pimienta negra recién molida y nuez moscada rallada al gusto. Continuar cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Esto puede tomar alrededor de 5-7 minutos.
  5. Retirar la salsa blanca sin manteca del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir para que espese un poco más.
  6. Utilizar la salsa blanca sin manteca como acompañamiento para pastas, verduras al vapor, o como base para gratinados y otras preparaciones culinarias.
Embed - SALSA BLANCA (Sin manteca)