La pizza es uno de los platos más elegidos en todo el mundo, pero muchas veces se asocia a comidas pesadas y calóricas. Por eso, esta receta de pizza sin harina se convirtió en tendencia: es rápida, saludable, ideal para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o simplemente buscan una opción más liviana. Además, se puede preparar con pocos ingredientes y en menos de 30 minutos.
Cómo hacer masa para pizza sin TACC: la receta más rica e infalible
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Ingredientes para la pizza sin harina
- 2 tazas de coliflor rallado o procesado
- 1 huevo
- 50 g de queso rallado (puede ser mozzarella o parmesano)
- 1 pizca de sal
- Salsa de tomate casera
- Queso mozzarella en hebras
- Toppings a elección (tomate, rúcula, champiñones, aceitunas, etc.)
Paso a paso de la receta
- Preparar la base: lavar el coliflor, procesarlo y cocinarlo 5 minutos al vapor o en microondas. Escurrir bien con un paño para quitar el exceso de agua.
- Formar la masa: mezclar el coliflor con el huevo, el queso rallado y la sal hasta obtener una mezcla compacta.
- Dar forma: en una bandeja con papel manteca o silicona, estirar la masa en forma circular, de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Hornear la base: llevar al horno precalentado a 200 °C durante 15 minutos, hasta que esté firme y dorada.
- Agregar los toppings: cubrir con salsa de tomate, queso mozzarella y los ingredientes que prefieras.
- Hornear nuevamente: volver al horno por 8-10 minutos hasta que el queso se derrita y la pizza quede lista para disfrutar.
Video: receta de pizza sin harina
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El resultado es una pizza casera sin harina, crocante, liviana y llena de sabor. Perfecta para quienes buscan una alternativa más saludable sin resignar el clásico sabor de una buena pizza.
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