Además, es perfecto para quienes están dando sus primeros pasos en la cocina, ya que no requiere técnicas complejas ni ingredientes difíciles de conseguir. En pocos minutos se puede tener la mezcla lista y, con una cocción adecuada, lograr un resultado esponjoso y húmedo.
Receta de budín de limón para hacer en casa
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Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón
- 2 tazas de harina leudante
Budín de limón con aceite: una opción suave y húmeda para acompañar tus mates
Con una cobertura opcional de glasé, se potencia el sabor cítrico y la humedad del budín.
Preparación
- En un bowl, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Este paso es clave para lograr un budín aireado.
- Incorporar el aceite en forma de hilo mientras se continúa mezclando.
- Agregar el jugo y la ralladura de limón, integrando bien para que el sabor se distribuya de manera uniforme.
- Sumar la harina leudante de a poco, con movimientos envolventes para no perder el aire de la preparación.
- Verter la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado.
- Llevar a horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga seco.
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Tip extra
Para darle un toque más intenso, se puede preparar un glasé mezclando azúcar impalpable con unas gotas de jugo de limón y volcarlo sobre el budín una vez frío. Esto no solo aporta más sabor, sino también una textura húmeda en la superficie.
Fácil, económico y delicioso, este budín de limón es una opción ideal para disfrutar en casa y compartir.
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