Qué es el cuscús y cómo se cocina paso a paso

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Qué beneficios tiene el cucús

• Un cereal con un gran aporte proteico: un 13% de su composición son proteínas, indispensables para mantener en forma los tejidos de nuestro cuerpo.
• Alto en fibras: contiene casi el 10% de la ingesta diaria. Por eso, es un aliado del sistema digestivo y previene el estreñimiento.
• Te ayudará a perder peso: es un alimento de bajo contenido calórico. Tiene menos calorías que el arroz o la quinoa. Una taza de cuscús contiene tan solo 200 calorías, menos del 10% de la ingesta diaria recomendada.
• Fortalece el sistema cardiovascular: porque contiene selenio que reduce el colesterol peligroso para las paredes de las venas y el funcionamiento de las arterias.
• Es súper energético: ideal para deportistas. Por su aporte en almidón e hidratos de carbono.
• Acción antioxidante: combate el envejecimiento y deterioro de las células del organismo por su aporte de vitamina E.

El cuscús es una sémola de trigo originaria del Magreb.

Recetas para complementar el cuscus

• Salteado con verduras: podés disfrutarlo con una mezcla de tus verduras preferidas como puede ser pimiento rojo o verde, cebolla, zanahoria, tomates cherrys, cubitos de batata y papa. Picás bien todos los ingredientes y luego los mezclas con el cuscús previamente hecho, condimentando a gusto.
• En ensaladas: probalo con las combinaciones que más te gusten. Una opción muy fresca es incluir palta, tomates, semillas de girasol tostadas, hojas de espinacas y un puñado de frutos secos. Unir todo con tu cuscús ya preparado para una ensalada riquísima y original.

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