El budín de pera es uno de esos clásicos de la cocina casera que combinan simpleza y sabor. Económico, rendidor y muy fácil de preparar, aprovecha la humedad natural de la fruta para lograr una miga suave y perfumada. Es una receta ideal tanto para quienes cocinan a diario como para quienes buscan un dulce casero sin complicaciones ni técnicas complejas.
1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón (opcional)
Canela o nuez moscada, a gusto (opcional)
Budín de peras: la receta infalible para hacer en casa y disfrutar en familia
Budín de peras: la receta infalible para hacer en casa y disfrutar en familia
Paso a paso: cómo preparar un budín de pera casero
Pelá las peras, retirales el corazón y cortalas en cubos chicos o rallalas, según la textura que prefieras.
En un bowl, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté más clara.
Agregá el aceite o la manteca derretida y aromatizá con vainilla o ralladura de limón.
Incorporá la harina mezclada con el polvo para hornear, alternando con la leche, hasta lograr una preparación homogénea.
Sumá la pera y mezclá suavemente para integrarla sin batir de más.
Volcá la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada.
Llevá a horno medio (180 °C) durante 35 a 45 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio o con algunas migas húmedas.
Dejá entibiar, desmoldá y serví.
Video: receta de budín de pera
Embed - Budín de Pera - Esponjoso y Húmedo
Tips para que quede más húmedo y sabroso
Reservá láminas finas de pera y colocálas por encima antes de hornear para sumar humedad y mejorar la presentación.
Un toque de canela o nuez moscada realza el sabor sin opacar el perfume natural de la fruta.
Versátil y siempre rendidor, el budín de pera casero es perfecto para acompañar el mate, el café o el té. Una receta simple que demuestra que, con ingredientes cotidianos, se puede lograr un dulce lleno de calidez y sabor.
