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Puré de zapallo: la receta rápida y fácil para hacerlo en casa con pocos ingredientes

El puré de zapallo es un clásico que queda bien como acompañamiento de tus platos favoritos. La receta, en la nota.

El puré de zapallo es un platillo clásico y reconfortante que se disfruta en muchas partes del mundo. Su textura suave y su sabor ligeramente dulce hacen que sea una guarnición perfecta para carnes, pescados o incluso como plato principal. A continuación, la receta para hacerlo en tu propia cocina.

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El puré de zapallo es un clásico que queda bien como acompañamiento de tus platos favoritos.

El puré de zapallo es un clásico que queda bien como acompañamiento de tus platos favoritos.

Cómo hacer el puré de zapallo más rico

Ingredientes:

  • 1 zapallo (calabaza) de tamaño mediano
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de taza de leche caliente
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada (opcional, para dar sabor)

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Preparación:

  1. Lavar el zapallo y cortarlo en dos mitades a lo largo.
  2. Utilizar una cuchara para retirar las semillas y las fibras del interior del zapallo.
  3. Precalentar el horno a 200 °C.
  4. Colocar las dos mitades de zapallo, con la parte cortada hacia abajo, en una bandeja para hornear.
  5. Hornear durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que la pulpa del zapallo esté tierna y se pueda perforar fácilmente con un tenedor.
  6. Retirar el zapallo del horno y dejar que se enfríe lo suficiente para manipularlo.
  7. Con una cuchara, extraer la pulpa cocida del zapallo y colocarlo en un tazón grande.
  8. Con un tenedor o un procesador de alimentos, triturar la pulpa del zapallo hasta obtener un puré suave y sin grumos.
  9. Calentar la leche en el microondas o en una cacerola hasta que esté caliente pero no hirviendo.
  10. Agregar la mantequilla caliente y la leche al puré de zapallo.
  11. Mezclar bien hasta que la mantequilla se haya derretido por completo y el puré tenga una textura suave y cremosa.
  12. Añadir sal, pimienta y, si lo deseas, un toque de nuez moscada para dar sabor al puré.
  13. Probar y ajustar los condimentos según tus preferencias personales.
  14. Servir el puré de zapallo caliente como acompañamiento de tus platos favoritos.
CÓMO HACER PURÉ DE ZAPALLO CREMOSO

Consejos para hacer el puré de zapallo perfecto:

  • Elige un zapallo maduro y fresco para obtener el mejor sabor y textura en tu puré.
  • Asegúrate de hornear el zapallo el tiempo suficiente para que esté tierno y fácil de triturar con un tenedor. Un zapallo bien cocido hará que el puré sea más suave.
  • Si el zapallo contiene demasiada agua después de hornearlo, puedes escurrirlo suavemente o presionarlo con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
  • Agrega mantequilla y leche caliente poco a poco para evitar que el puré se vuelva demasiado líquido. Siempre puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de textura.
  • Experimenta con condimentos como nuez moscada, canela o incluso ajo para darle un toque especial al puré.
  • Asegúrate de triturar la pulpa del zapallo de manera uniforme para evitar grumos en el puré.
  • Siempre prueba el puré y ajusta los condimentos según tus preferencias antes de servirlo.
  • Sirve el puré de zapallo caliente para disfrutar de su mejor sabor y textura.