El puré de zapallo es un platillo clásico y reconfortante que se disfruta en muchas partes del mundo. Su textura suave y su sabor ligeramente dulce hacen que sea una guarnición perfecta para carnes, pescados o incluso como plato principal. A continuación, la receta para hacerlo en tu propia cocina.
Puré de zapallo: la receta rápida y fácil para hacerlo en casa con pocos ingredientes
LEER MÁS ► Empanadas árabes de queso: la receta sencilla y económica para disfrutar de un plato distinto
Cómo hacer el puré de zapallo más rico
Ingredientes:
- 1 zapallo (calabaza) de tamaño mediano
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de leche caliente
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional, para dar sabor)
LEER MÁS ► Galletitas de vainilla sin harina: la receta simple y saludable para disfrutar en las meriendas
Preparación:
- Lavar el zapallo y cortarlo en dos mitades a lo largo.
- Utilizar una cuchara para retirar las semillas y las fibras del interior del zapallo.
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Colocar las dos mitades de zapallo, con la parte cortada hacia abajo, en una bandeja para hornear.
- Hornear durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que la pulpa del zapallo esté tierna y se pueda perforar fácilmente con un tenedor.
- Retirar el zapallo del horno y dejar que se enfríe lo suficiente para manipularlo.
- Con una cuchara, extraer la pulpa cocida del zapallo y colocarlo en un tazón grande.
- Con un tenedor o un procesador de alimentos, triturar la pulpa del zapallo hasta obtener un puré suave y sin grumos.
- Calentar la leche en el microondas o en una cacerola hasta que esté caliente pero no hirviendo.
- Agregar la mantequilla caliente y la leche al puré de zapallo.
- Mezclar bien hasta que la mantequilla se haya derretido por completo y el puré tenga una textura suave y cremosa.
- Añadir sal, pimienta y, si lo deseas, un toque de nuez moscada para dar sabor al puré.
- Probar y ajustar los condimentos según tus preferencias personales.
- Servir el puré de zapallo caliente como acompañamiento de tus platos favoritos.
Consejos para hacer el puré de zapallo perfecto:
- Elige un zapallo maduro y fresco para obtener el mejor sabor y textura en tu puré.
- Asegúrate de hornear el zapallo el tiempo suficiente para que esté tierno y fácil de triturar con un tenedor. Un zapallo bien cocido hará que el puré sea más suave.
- Si el zapallo contiene demasiada agua después de hornearlo, puedes escurrirlo suavemente o presionarlo con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
- Agrega mantequilla y leche caliente poco a poco para evitar que el puré se vuelva demasiado líquido. Siempre puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de textura.
- Experimenta con condimentos como nuez moscada, canela o incluso ajo para darle un toque especial al puré.
- Asegúrate de triturar la pulpa del zapallo de manera uniforme para evitar grumos en el puré.
- Siempre prueba el puré y ajusta los condimentos según tus preferencias antes de servirlo.
- Sirve el puré de zapallo caliente para disfrutar de su mejor sabor y textura.
Temas
