Tarta de zapallo en sartén: la receta fácil y saludable para hacer en casa

El zapallo le da a esta tarta una textura cremosa, mucho sabor y un plus de nutrientes. Además, es una opción económica y saludable, ideal para quienes quieren comer casero sin perder tiempo.

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tarta de zapallo

Ingredientes para la tarta de zapallo en sartén

• 2 tazas de zapallo cocido y hecho puré
• 2 huevos
• 1 cebolla chica
• 3 cucharadas de queso rallado
• 3 cucharadas de harina (puede ser común o integral)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Sal y pimienta a gusto
• Un chorrito de aceite

Opcional: podés sumar queso en cubitos, semillas o un poco de cebolla de verdeo para darle más sabor.

Paso a paso: cómo hacer la tarta de zapallo en sartén

• Preparar el zapallo: Cociná el zapallo al vapor, hervido o en el microondas hasta que esté bien tierno. Hacelo puré y dejalo entibiar.
• Rehogar la cebolla: Picá la cebolla bien chiquita y salteala en una sartén con un chorrito de aceite hasta que quede transparente.
• Mezclar los ingredientes: En un bowl, poné el puré de zapallo, los huevos, la cebolla cocida, el queso rallado y la harina. Sumá el polvo de hornear, sal y pimienta. Mezclá bien hasta que todo quede integrado.
• Cocinar en sartén: Aceitá apenas una sartén antiadherente y volcá la mezcla, distribuyéndola de forma pareja.
• Cocción: Tapá la sartén y cociná a fuego bajo durante 12 a 15 minutos. Cuando la tarta esté firme, podés darla vuelta con ayuda de un plato y dorarla unos minutos más del otro lado.

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Un plato práctico, nutritivo y versátil

La tarta de zapallo en sartén es ideal para quienes buscan una comida casera, rápida y saludable. Podés servirla sola, acompañada de una ensalada fresca o como guarnición. Es perfecta para cualquier momento del día y, además, ¡no ensuciás casi nada!