Puchero casero: la receta para hacerlo en casa y sorprender a tu familia

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El puchero es una de las mejores opciones para comer en los días fríos.

Cómo hacer puchero en casa

Ingredientes:

• 1 kilo de osobuco (falda o roast beef)
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 2 choclos
• 1 chorizo colorado
• 1 morrón rojo
• 1 tomate
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra

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Preparación:

1. En una olla grande, poner a hervir agua con la sal, la hoja de laurel, el comino y el orégano.
2. Agregar el osobuco.
3. Reducir el fuego y dejar que hierva a fuego lento durante 2 horas, o hasta que la carne esté cocida.
4. Agregar la cebolla, las zanahorias, las papas, el choclo, el chorizo colorado, el morrón rojo y el tomate.
5. Cocinar durante 30 minutos más, o hasta que las verduras estén cocidas.
6. Servir caliente.

Consejos para hacer el mejor puchero:

• Para que el puchero quede más sabroso, podés agregar una cucharada de aceite de oliva al agua antes de agregar la carne.
• Si querés que el puchero quede más espeso, podés agregar una cucharada de harina disuelta en un poco de agua fría.
• Podés acompañar el puchero con arroz, fideos o pan.