Waffles sin harina: la receta que lleva banana, avena y un solo huevo y se hace en pocos minutos
Con una banana madura, un huevo y avena podés preparar waffles dorados y esponjosos, ideales para el desayuno o la merienda.
Los waffles de banana y avena son una alternativa sencilla para preparar algo dulce en pocos minutos. La receta combina una fruta madura con avena y huevo para conseguir una masa cremosa que se cocina directamente en la wafflera.
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Además de ser fáciles de preparar, tienen la ventaja de que podés adaptar la receta según el momento del día. La versión dulce lleva vainilla y canela, mientras que también podés transformarla en una opción salada con queso y especias.
Ingredientes para hacer waffles de banana y avena
- 1 banana madura.
- 1 huevo.
- ½ taza de avena arrollada o instantánea.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
- Canela (opcional).
- Azúcar impalpable para decorar (opcional).
Los pasos a pasos para preparar los waffles
- Primero, pelá la banana y colocala en una licuadora o procesadora junto con el huevo y la avena.
- Agregá el polvo de hornear y, si vas a preparar la versión dulce, incorporá la esencia de vainilla y un poco de canela.
- Procesá durante unos segundos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Si la preparación queda demasiado espesa, podés agregar una pequeña cantidad de leche para ajustar la consistencia.
- Precalentá la wafflera y, si es necesario, untá las placas con una pequeña cantidad de aceite o manteca para evitar que la masa se pegue.
- Volcá una porción de la preparación en el centro y cerrá la wafflera. Cociná durante aproximadamente 3 a 5 minutos, hasta que los waffles estén dorados y firmes.
- Retirá con cuidado y repetí el procedimiento hasta terminar la mezcla.
- Podés servirlos solos, con fruta fresca, yogur, miel o una pequeña cantidad de azúcar impalpable por encima.
Cómo hacer waffles de banana en versión salada
La misma preparación también permite hacer una versión salada. Para eso, simplemente eliminá la vainilla, la canela y el azúcar impalpable.
Agregá una pizca de sal, queso rallado y las especias que más te gusten. Orégano, pimienta, pimentón o provenzal son algunas opciones que combinan bien con la mezcla.
De esta manera, la receta se puede adaptar para un desayuno, una merienda o incluso una comida rápida.
El secreto para que los waffles queden dorados
La banana bien madura aporta humedad y dulzor a la preparación, por lo que conviene elegir una fruta que tenga la cáscara con algunas manchas oscuras.
También es importante precalentar correctamente la wafflera antes de incorporar la mezcla. Así, los waffles comienzan a cocinarse de inmediato y pueden formar una superficie dorada mientras el interior permanece suave.
