Budín de banana fácil y económico: la receta casera más húmeda con ingredientes simples

Además de ser una opción ideal para aprovechar ingredientes, este clásico se destaca por su textura húmeda y su sabor dulce natural, perfecto para acompañar el mate o el desayuno.

Ingredientes para hacer budín de banana casero

• 2 o 3 bananas maduras.
• 2 huevos.
• 1 taza de azúcar.
• 1/2 taza de aceite.
• 1 taza de harina leudante.
• Esencia de vainilla (opcional).

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Cómo preparar budín de banana paso a paso

1. Pisar las bananas en un bowl hasta obtener un puré bien liso.
2. Agregar los huevos y el azúcar, y mezclar hasta integrar.
3. Incorporar el aceite y la esencia de vainilla.
4. Sumar la harina de a poco, mezclando hasta lograr una masa homogénea.
5. Verter la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
6. Llevar a horno precalentado a 180°C durante 35 a 45 minutos.
7. Retirar cuando esté dorado y al pincharlo salga seco.

El resultado es un budín húmedo, esponjoso y con un sabor intenso a banana.

Consejos para que quede húmedo y sabroso

La clave está en usar bananas bien maduras, ya que aportan dulzor natural y humedad a la preparación. También es importante no sobrecocinarlo: retirarlo a tiempo evita que se seque y ayuda a mantener su textura ideal.