Torta asada argentina: receta fácil y deliciosa para acompañar tus mates
La tortilla asada es clásica en el norte del país y pueden ser preparadas de manera clásica o también rellenas.
Torta asada argentina.
Con pocos ingredientes se pueden realizar una acompañante ideal para los mates.
La torta asada es un tradicional pan sin levadura que se cocina a la parrilla. Esta es la receta de la clásica preparación argentina y no cuenta con una gran cantidad de ingredientes.
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La torta asada a la parrilla es una adaptación de la torta al rescoldo, que lo único que se modifica es el modo de cocción.
Paso a paso para hacer torta asada
Ingredientes:
- 250 g de harina común.
- 50 g de grasa de vaca (manteca).
- 100 g de agua natural.
- 1 cucharadita de sal (ajusta al gusto).
Instrucciones:
- En un bol grande, colocar la harina y la sal. Mezclar todos los ingredientes en secos. Luego agrega la grasa de vaca (manteca) en trozos pequeños a la harina. La misma debe estar fría para que la masa sea más tierna.
- Usando las manos o un tenedor, comienza a incorporar la grasa en la harina hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
- Luego de haber mezclado todos los ingredientes, agregar gradualmente el agua mientras se continúan mezclando, hasta conseguir una masa suave y homogénea. La cantidad exacta de agua puede variar según la humedad de la harina.
- Divide la masa en partes iguales y estirarlas sobre una superficie enharinada
- Una vez lista la masa, se debe prende la parrilla o asador a fuego medio-alto.
- Una vez que la parrilla esté bien caliente, coloca la masa estirada sobre la parrilla. Cocina durante unos minutos de cada lado hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Cuando esté lista se debe retirar las tortas asadas de la parrilla y sírvelas calientes.