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Pollo a la jardinera: la receta sencilla y con ingredientes simples para sorprender a la familia

El pollo a la jardinera es una receta perfecta para hacer en casa, con ingredientes que seguro tenés, y disfrutar junto a la familia.

El pollo a la jardinera es una receta clásica de la cocina que destaca por su combinación de colores y sabores frescos. Este plato, ideal para cualquier ocasión, se caracteriza por el uso de ingredientes variados y saludables que se mezclan con jugosos trozos de pollo.

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Puede servirse acompañado de arroz, puré de papas o una simple ensalada verde, lo que lo hace ideal para comidas familiares o cenas especiales. La combinación de sabor, nutrición y facilidad de preparación hacen del pollo a la jardinera una elección popular en muchos hogares.

El paso a paso para hacer pollo a la jardinera en casa

Aprendé a hacerlo en la comodidad de tu casa, con la receta fácil y rápida que te compartiremos a continuación, con ingredientes súper sencillos de conseguir.

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El pollo a la jardinera es una receta perfecta para hacer en casa, con ingredientes que seguro tenés, y disfrutar junto a la familia.

El pollo a la jardinera es una receta perfecta para hacer en casa, con ingredientes que seguro tenés, y disfrutar junto a la familia.

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo (también puedes usar pechugas o trozos variados)
  • 2 zanahorias medianas, en rodajas
  • 3 papas medianas, en cubos
  • 1 taza de arvejas
  • 1 pimiento rojo, en tiras
  • 1 pimiento verde, en tiras
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 tomates grandes, triturados (o 1 taza de tomate triturado enlatado)
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)

Preparación:

  • Lava y corta todas las verduras. Pela y corta las papas en cubos, las zanahorias en rodajas, los pimientos en tiras, y pica la cebolla y el ajo. Reserva todo para tenerlo a mano.
  • En una cacerola grande o sartén profundo, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los muslos de pollo y dóralos por todos lados hasta que estén bien sellados y ligeramente dorados. Retira el pollo y resérvalo.
  • En la misma cacerola, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade las zanahorias, las papas, y los pimientos, y cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
  • Vuelve a colocar el pollo en la cacerola con las verduras. Agrega el tomate triturado, el caldo de pollo, la hoja de laurel, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
  • Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y tapa la cacerola. Cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas. Durante los últimos 10 minutos de cocción, añade las arvejas y remueve para combinar.
  • Retira la hoja de laurel y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado si lo deseas. Puedes acompañar este delicioso plato con arroz, puré de papas o una ensalada fresca.
Embed - Pollo a la Jardinera | Receta muy Fácil y Sabrosa