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Puede servirse acompañado de arroz, puré de papas o una simple ensalada verde, lo que lo hace ideal para comidas familiares o cenas especiales. La combinación de sabor, nutrición y facilidad de preparación hacen del pollo a la jardinera una elección popular en muchos hogares.
El paso a paso para hacer pollo a la jardinera en casa
Aprendé a hacerlo en la comodidad de tu casa, con la receta fácil y rápida que te compartiremos a continuación, con ingredientes súper sencillos de conseguir.
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El pollo a la jardinera es una receta perfecta para hacer en casa, con ingredientes que seguro tenés, y disfrutar junto a la familia.
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo (también puedes usar pechugas o trozos variados)
- 2 zanahorias medianas, en rodajas
- 3 papas medianas, en cubos
- 1 taza de arvejas
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1 pimiento verde, en tiras
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates grandes, triturados (o 1 taza de tomate triturado enlatado)
- 1 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Preparación:
- Lava y corta todas las verduras. Pela y corta las papas en cubos, las zanahorias en rodajas, los pimientos en tiras, y pica la cebolla y el ajo. Reserva todo para tenerlo a mano.
- En una cacerola grande o sartén profundo, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los muslos de pollo y dóralos por todos lados hasta que estén bien sellados y ligeramente dorados. Retira el pollo y resérvalo.
- En la misma cacerola, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade las zanahorias, las papas, y los pimientos, y cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Vuelve a colocar el pollo en la cacerola con las verduras. Agrega el tomate triturado, el caldo de pollo, la hoja de laurel, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y tapa la cacerola. Cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas. Durante los últimos 10 minutos de cocción, añade las arvejas y remueve para combinar.
- Retira la hoja de laurel y ajusta la sal y la pimienta si es necesario. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado si lo deseas. Puedes acompañar este delicioso plato con arroz, puré de papas o una ensalada fresca.
Embed - Pollo a la Jardinera | Receta muy Fácil y Sabrosa