¿Tenés ganas de pizza pero no querés romper la dieta ni prender el horno? La pizza de avena es la tendencia que conquista las cocinas este verano. Con una base crocante, nutritiva y exprés, esta versión se cocina íntegramente en la sartén, permitiéndote disfrutar de un clásico argentino de forma mucho más liviana y económica. Es ideal para un almuerzo rápido o una cena improvisada cuando el calor no da tregua.
Ingredientes: sabor y nutrición en pocos elementos
Para una pizza individual necesitás:
Avena instantánea: 1 taza (podes procesarla si preferís una masa más fina).
Huevo: 1 unidad (o 2 claras para una versión más light).
Agua o leche: 2 o 3 cucharadas (para lograr la consistencia).
Puré de tomate: 3 cucharadas.
Queso: 2 fetas de mozzarella o queso cremoso.
condimentos: sal, orégano y una pizca de ajo en polvo.
La masa rápida: en un bowl, mezclá la avena con el huevo, la sal y el líquido (agua o leche). Batí bien hasta formar una pasta espesa pero que se pueda desparramar.
A la sartén: calentá una sartén antiadherente con una gota de aceite. Volcá la mezcla y, con la ayuda de una cuchara, estirala dándole forma circular hasta cubrir el fondo.
Primera cocción: tapá la sartén y cociná a fuego mínimo durante 5 minutos. Cuando veas que los bordes están dorados y la superficie seca, dala vuelta con cuidado.
El armado: sobre la cara ya cocida, untá el puré de tomate y distribuí el queso por encima.
Gratinado final: volvé a tapar la sartén y cociná por 2 o 3 minutos más, o hasta que el queso se haya fundido por completo.
Servir: retirá de la sartén, espolvoreá con abundante orégano y, si tenés, unas hojas de albahaca fresca para el toque final.
A diferencia de la masa tradicional que requiere levadura y tiempo de leudado, la pizza de avena es instantánea. Además, la avena aporta fibra saciante, lo que evita que sientas pesadez después de comer. Es una opción excelente para quienes buscan cuidar el peso sin renunciar a sus comidas favoritas, y una forma genial de ahorrar, ya que usás lo que siempre hay en la alacena.
