Pignolatas italianas: la receta de un delicioso postre
Las pignolatas son un delicioso postre italiano hecho de masa frita y cubierta con miel y piñones.
Con esta receta fácil, podrás preparar pignolatas caseras en casa.
Las pignolatas son un postre tradicional de la región de Campania, Italia. Son una masa dulce frita que se cubre con miel y piñones. Es una receta deliciosa y festivo que se suele preparar en Navidad y otras fiestas especiales.
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Ingredientes para preparar pignolatas
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 100 g de piñones
- Miel para cubrir
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Preparación:
- En un bol, batí los huevos y el azúcar hasta que estén esponjosos.
- Agregá el aceite de oliva y mezclá hasta que quede bien incorporado.
- En otro bol, mezclá la harina, el polvo de hornear, la ralladura de naranja y la canela.
- Agregá los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclá hasta que se forme una masa suave.
- Incorporá los piñones a la masa.
- Extendé la masa en láminas finas.
- Cortá la masa en tiras de unos 2 cm de ancho.
- Freí las tiras de masa en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escurrí las pignolatas sobre papel absorbente.
- Cubrí las pignolatas con miel caliente.
- Dejá que las pignolatas se enfríen antes de servirlas.
Consejos:
- Para obtener una masa más fina, podés usar un rodillo para estirarla.
- Podés usar otros frutos secos en lugar de piñones, como almendras, nueces o avellanas.
- Podés agregar otros ingredientes a la masa, como chocolate rallado, fruta confitada o pasas.
