Los panqueques son un desayuno clásico que todos aman, y más si son de banana y avena, ya que son una opción fantástica para disfrutar en la mañana o en cualquier momento del día. Además, son muy fáciles de preparar. En esta receta, te mostraremos cómo hacer panqueques de banana y aceite en pocos pasos.
Panqueques de banana y avena en 4 pasos: la receta sencilla y nutritiva
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El paso a paso para hacer los mejores panqueques de banana y avena
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 2 huevos
- 1/4 de taza de aceite vegetal (puedes usar aceite de girasol, canola o el de tu preferencia)
- 1 taza de avena
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
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Instrucciones:
- Paso 1: En un tazón grande, machaca las bananas maduras con un tenedor hasta obtener un puré suave y sin grumos. Agrega los huevos y mezcla hasta que estén bien combinados. Añade el aceite vegetal y la esencia de vainilla, y continúa mezclando.
- Paso 2: En otro tazón, combina la avena, el azúcar, el polvo de hornear y la pizca de sal. Incorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de banana, huevos y aceite. Mezcla hasta que obtengas una masa homogénea.
- Paso 3: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega unas gotas de aceite para engrasarla ligeramente. Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente y extiéndelo para formar el panqueque. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie del panqueque y los bordes estén dorados, luego dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado. Repite este proceso con el resto de la masa.
- Paso 4: Sirve los panqueques de banana y aceite con tus ingredientes favoritos, como miel, frutas frescas, yogurt o nueces.
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