Con 1 taza de avena y una banana: cómo hacer galletas sin harina, fáciles y perfectas para el mate
Con una banana madura y una taza de avena podés preparar cookies caseras, fáciles y con una textura suave para acompañar el mate.
Estas cookies se preparan con avena y banana, y son ideales para acompañar el mate.
Si tenés una banana madura en casa, podés transformarla en unas galletas de avena fáciles de preparar. La receta necesita pocos ingredientes y no requiere harina de trigo. La banana aporta dulzor y humedad a la mezcla, mientras que la avena ayuda a darle cuerpo a las cookies.
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El resultado es una preparación sencilla para resolver una merienda sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
Ingredientes para hacer galletas de avena y banana
- 1 banana madura grande.
- 1 taza de avena arrollada o avena fina.
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1/2 cucharadita de canela.
- 2 cucharadas de chips de chocolate o chocolate picado, opcional.
- Una pizca de sal.
Los pasos a paso para preparar las cookies
- Precalentá el horno a 180 °C y cubrí una placa con papel manteca o una lámina antiadherente.
- Pelá la banana y pisala con un tenedor hasta obtener un puré.
- Agregá el huevo y la esencia de vainilla. Mezclá hasta integrar.
- Incorporá la avena, la canela y la pizca de sal.
- Si querés, sumá los chips de chocolate o el chocolate picado.
- Dejá reposar la mezcla durante unos 5 minutos para que la avena absorba parte de la humedad.
- Formá pequeñas porciones con una cuchara y colocalas sobre la placa. Aplastalas suavemente para darles forma de cookie.
- Cociná durante 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retirá del horno y dejá enfriar antes de servir.
El secreto para que las cookies mantengan su forma
La consistencia de la mezcla depende del tamaño y la madurez de la banana. Si la fruta es muy grande y aporta demasiada humedad, podés agregar una o dos cucharadas extra de avena. También es importante no hacer las cookies demasiado gruesas. Una capa relativamente fina permite que se cocinen de manera pareja y que los bordes queden ligeramente dorados.
Cómo variar las cookies de avena
Además del chocolate, podés sumar nueces picadas, almendras, coco rallado o pasas de uva. La canela también se puede reemplazar por una pequeña cantidad de cacao amargo. Estas cookies se pueden guardar en un recipiente hermético una vez que estén completamente frías.
