Ñoquis de papas y espinacas para el 29: la receta fácil y rápida

Además de ser un plato rico en nutrientes, ofrecen una maravillosa oportunidad para incorporar más verduras en tu dieta. Ya sea para una cena familiar o como parte de un menú especial, estos ñoquis prometen deleitar a todos.

A continuación, te compartiremos la receta paso a paso para preparar ñoquis de papa y espinaca, con resultado perfecto. Además, tres consejos muy prácticos para que te salgan deliciosos y a todos les guste.

LEER MÁS ► Chau Vitel Tone: 5 recetas navideñas ricas para tiempos de ajuste económico

Portada 1 (39).png

Los ñoquis de papas y espinaca son una versión deliciosa y saludable, perfectos para hacerlos cada 29.

Imagen generada con IA

Ingredientes

• Papas: 1 kg
• Espinacas frescas: 300 g
• Harina: Aproximadamente 300 g (puede variar)
• Huevo: 1 unidad
• Sal y pimienta: al gusto
• Nuez moscada: Una pizca

LEER MÁS ► Cómo hacer empanadas tucumanas con la receta de Maru Botana

Procedimiento

• Hierve las papas hasta que estén tiernas. Luego, pélalas y haz un puré.

• Cocina las espinacas al vapor, escúrrelas bien y pícalas finamente.

• En un bol grande, mezcla el puré de papa, las espinacas picadas, el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Añade harina gradualmente hasta obtener una masa que no se pegue a las manos.

• Divide la masa en varios cilindros y corta cada cilindro en pequeños trozos. Si lo deseas, puedes darles forma con un tenedor.

• Hierve una olla con agua salada. Cocina los ñoquis hasta que suban a la superficie, luego retíralos con una espumadera.

Consejos para unos ñoquis perfectos

• Asegúrate de que el puré de papa esté lo más seco posible para evitar usar demasiada harina, lo que puede hacer que los ñoquis queden duros.

• Manipula la masa lo menos posible para mantener los ñoquis ligeros y esponjosos.

• No sobrecargues la olla al cocinar los ñoquis. Es mejor cocinarlos en tandas para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.