Masa de empanadas sin TACC: receta fácil y deliciosa para disfrutar sin gluten
Prepara masa de empanadas sin TACC con esta receta simple, perfecta para quienes evitan el gluten. Ideal para todos los gustos.
Tapas para empanadas sin TACC: la receta más sencilla para prepararlas en casa
Ingredientes para la masa de empanadas sin TACC
- 250 g de premezcla sin TACC (para panificados o repostería)
- 1 huevo
- 50 ml de aceite neutro (como el de maíz o girasol)
- 120 ml de agua tibia
- 1 pizca de sal
- Opcional: 1 cucharadita de goma xántica (para mejorar la elasticidad, si la premezcla no la incluye)
LEER MÁS ► Torta de yogur sin harina ni azúcar: la receta fácil y saludable con 3 ingredientes
Preparación de la masa de empanadas sin TACC
- Preparar los ingredientes secos: en un bol grande, coloca la premezcla sin TACC junto con la pizca de sal.
- Agregar los ingredientes líquidos: añade el huevo, el aceite y ve incorporando poco a poco el agua tibia. Mezcla con una espátula o con las manos para integrar bien los ingredientes.
- Unir la masa: continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea. Si notas que está demasiado seca, agrega un poco más de agua; si está demasiado pegajosa, espolvorea más premezcla.
- Dejar reposar: cubre la masa con un repasador limpio y deja reposar durante 20 minutos. Esto le dará más consistencia y mejorará su manejabilidad.
- Estirar la masa: en una superficie enharinada con premezcla, usa un palo de amasar para estirar la masa. Trata de que no quede ni demasiado fina ni demasiado gruesa, ya que si es muy fina puede romperse fácilmente.
- Cortar los discos: con un cortante o un plato pequeño, corta discos de masa para empanadas. Asegúrate de que tengan el tamaño adecuado para tus rellenos.
- Rellenar y cocinar: la masa está lista para ser rellenada con tu mezcla favorita. Puedes hornearlas o freírlas, según prefieras.
Consejos para una masa perfecta
- Textura ideal: Si la masa se pega demasiado, añádele más premezcla sin TACC.
- Rellenos variados: Puedes elegir rellenos tanto salados como dulces, ajustándolos a tu gusto.
- Conservación: Si no vas a usar toda la masa, puedes envolverla en film transparente y guardarla en la heladera por hasta 24 horas.
LEER MÁS ► Bocaditos dulces de manzana y canela: sin harina ni azúcar
