Lomo de cerdo al horno: la receta perfecta para Navidad

Con ingredientes económicos y un sencillo proceso de solo 4 pasos, podrás hacerlo rápidamente y convertir tu mesa navideña en una experiencia culinaria inolvidable para toda la familia.

A continuación, todo lo que necesitás y el paso a paso para que te destaques en Navidad. Además, algunos consejos para que te salga rico y jugoso.

LEER MÁS ► La receta fácil para hacer masa de tarta salada con aceite en 4 pasos

image.png

El lomo de cerdo al horno es una preparación fácil y rápida de hacer en casa, perfecta para la noche de Navidad.

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo de 2 kg
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto

LEER MÁS ► Cinco recetas infalibles para preparar la mesa navideña de este año

Procedimiento:

• En un tazón, mezcla los dientes de ajo, la mostaza, la miel, el pimentón, la sal y la pimienta. Este será tu marinado delicioso. Unta el lomo de cerdo con esta mezcla, asegurándote de cubrirlo completamente. Deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas o, preferiblemente, toda la noche para que absorba los sabores.

• Precalienta el horno a 180 °C. Coloca el lomo en una bandeja para horno y hornéalo durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que alcance una temperatura interna de 70 °C. Durante el horneado, puedes bañar el lomo con sus propios jugos para mantenerlo jugoso.

• Retira el lomo del horno y deja que repose unos 10 minutos antes de cortarlo en rebanadas. Esto asegurará que los jugos se redistribuyan, manteniendo la jugosidad de la carne.

• Sirve el lomo de cerdo al horno en una fuente decorativa, acompañado de guarniciones navideñas como puré de papas, ensalada de hojas verdes o batatas asadas.

Consejos para un lomo de cerdo perfecto:

• Asegúrate de que el lomo se impregne bien con el marinado para obtener un sabor uniforme.
• Utiliza un termómetro para carne para verificar la temperatura interna y evitar que el lomo se seque.
• Acompaña el lomo con guarniciones variadas para una presentación festiva y una experiencia culinaria completa.