La receta para hacer hamburguesas de lentejas y quinoa en 3 pasos

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Cómo hacer las mejores hamburguesas de lentejas y quinoa

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1/2 taza de quinoa cocida
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de pan rallado
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

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Preparación:

• Paso 1: En un procesador de alimentos, mezcla las lentejas cocidas y escurridas con la quinoa previamente cocida. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea. En una sartén, saltea la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega la mezcla de lentejas y quinoa al sartén, añade el comino, la sal y la pimienta al gusto. Cocina por unos minutos hasta que la mezcla esté bien combinada.
• Paso 2: Transfiere la mezcla a un bol y añade el pan rallado, mezclando bien para que la masa adquiera consistencia. Con las manos húmedas, forma hamburguesas del tamaño deseado y colócalas en un plato.
• Paso 3: En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Sirve las hamburguesas en pan integral con tus ingredientes favoritos y acompaña con una ensalada fresca.

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Las hamburguesas de lentejas y quinoa son deliciosas y saludables.

Consejos para hacer unas hamburguesas veganas perfectas:

• Agrega hierbas frescas como perejil o cilantro a la mezcla para potenciar el sabor.
• Para obtener una textura más crujiente, puedes enharinar ligeramente las hamburguesas antes de cocinarlas.
• Acompaña tus hamburguesas con salsas caseras, como una de aguacate o yogur con hierbas, para un toque extra de frescura.